QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA ĐỐI VỚI NƯỚC KHOÁNG THIÊN NHIÊN VÀ NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI

Ngày 18-05-2019

Nhằm đảm bảo chất lượng nước cho ăn uống, sinh hoạt, Bộ Y Tế Việt Nam đã quy định một số loại quy chuẩn như QCVN 01:2009/BYT về chất lượng nước ăn uống, QCVN 02:2009/BYT về chất lượng nước sinh hoạt, QCVN 6-1:2010/BYT cho chất lượng nước ăn uống trực tiếp. Quy chuẩn QCVN6-1:2010/BYT ban hành ngày 02/06/2010, có hiệu lực ngày 01/01/2011, quy định các chỉ tiêu an toàn thực phẩm và các yêu cầu quản lý đối với nước khoáng thiên nhiên đóng chai và nước uống đóng chai được sử dụng với mục đích giải khát. Quy chuẩn này không áp dụng đối với thực phẩm chức năng.

CÁC CHỈ TIÊU HOÁ HỌC CỦA NƯỚC KHOÁNG THIÊN NHIÊN ĐÓNG CHAI
LIÊN QUAN ĐẾN AN TOÀN THỰC PHẨM

1. Stibi, mg/l 0,02

2. Arsen, tính theo arsen tổng số, mg/l 0,01

3. Bari, mg/l 0,7

4. Borat, mg/l tính theo Bor 0,5

5. Bromat, mg/l 0,01

6. Cadmi, mg/l 0,003

7. Clor, mg/l 5

8. Crom, mg/l 0,05

9. Đồng, mg/l 2

10. Cyanid, mg/l 0,07

11. Flourit, mg/l 1,5

12. Chì, mg/l 0,01

13. Magan, mg/l 0,4

14. Thủy ngân, mg/l 0,006

15. Molybden, mg/l 0,07

16. Nicken, mg/l 0,07

17. Nitrat tính theo ion nitrat, mg/l 50

18. Nitrit tính theo ion nitrit, mg/l 3

19. Selen, mg/l 0,01

20. Clorat, mg/l 0,7

21. Clorit, mg/l 0,7

22. Ecoli, vi khuẩn/250ml 0

23. Coliform, vi khuẩn/250ml 0

24. Strepiococci feacal, vi khuẩn/250ml 0

25. Pseudomonas aeruginosa, vi khuẩn/250ml 0

26. Bào tử vi khuẩn kị khí khử sunfit, vi khuẩn/250ml 0

QUY ĐỊNH VỀ VIỆC GHI NHÃN

Việc ghi nhãn nước khoáng thiên nhiên đóng chai và nước uống đóng chai phải theo đúng quy định tại Nghị định số 89/2006/NĐ-CP ngày 30/8/2006 của Chính phủ về nhãn hàng hoá và các văn bản hướng dẫn thi hành.

Ngoài ra, việc ghi nhãn nước khoáng thiên nhiên đóng chai phải tuân theo các quy định dưới đây:
3.1.Tên sản phẩm
a) Tên của sản phẩm phải có dòng chữ "Nước khoáng thiên nhiên";
b) Tuỳ theo từng loại nước khoáng thiên nhiên, phải ghi nhãn theo các tên dưới đây:
- Nước khoáng thiên nhiên có ga tự nhiên;
- Nước khoáng thiên nhiên không ga;
- Nước khoáng thiên nhiên ít ga tự nhiên;
- Nước khoáng thiên nhiên bổ sung ga từ nguồn;
- Nước khoáng thiên nhiên bổ sung ga.
3.2.Tên nguồn nước khoáng và khu vực có nguồn khoáng phải được ghi rõ trên nhãn của sản phẩm.
3.3. Thành phần hoá học
a) Tổng chất rắn hoà tan (TDS), các thành phần hoá học của nước khoáng thiên nhiên đóng chai (natri, calci, kali, magnesi, iod, fluorid, HCO₃^-) và hàm lượng của chúng, các giải pháp kỹ thuật được sử dụng trong quá trình sản xuất nước khoáng thiên nhiên đóng chai phải được ghi trên nhãn của sản phẩm;
b) Nếu sản phẩm nước khoáng thiên nhiên đóng chai có hàm lượng fluorid lớn hơn 1 mg/l thì phải ghi trên nhãn sản phẩm là “Có chứa fluorid”;
Nếu sản phẩm nước khoáng thiên nhiên đóng chai có hàm lượng fluorid lớn hơn 1,5 mg/l thì phải ghi trên nhãn sản phẩm là “Sản phẩm không sử dụng cho trẻ em dưới 7 tuổi”.
3.4. Nghiêm cấm ghi nhãn về tác dụng chữa bệnh của sản phẩm.
3.5. Nghiêm cấm quảng cáo gây ra sự hiểu nhầm về bản chất, xuất xứ, thành phần và tính chất của nước khoáng thiên nhiên đóng chai khi lưu hành trên thị trường.